「鶏皮の味噌煮」こってり味噌味の柔らか鶏皮！【人気キャンプYouTuberレシピ】／日本一おいしいソロキャンプ（5）

チャンネル登録者数約16.9万人（※１）、自然と酒とつまみをこよなく愛す、屋外居酒屋系YouTuber「ぼっち女camp」さん。
調理師免許も保有する彼女は、ひとり自由気ままに外で酒を飲みたくて、バイクの免許をとって野山へ！アウトドアにぴったりな「低予算！激ウマ！超簡単！」なレシピは、キャンプだけでなく、おうちごはんのアイデアにもなります。ビール、日本酒、焼酎、ハイボール、ワインなどお酒に合わせて楽しみたい、お手軽おつまみレシピをご紹介します。

※１）2024年7月現在

※本記事はぼっち女camp著の書籍『酒とつまみを愉しむ 日本一おいしいソロキャンプ』から一部抜粋・編集しました。

クツクツ煮た鶏皮が柔らかい！
鶏皮の味噌煮

こってりした味噌味がお酒に合う

材料

鶏皮 200g
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
味噌 大さじ1
水 適量

作り方

1　鶏皮は一口大に切り、さっと茹でておく。

2　しょうがは薄くスライスする。

3　味噌以外の材料を鍋に入れて15分煮る。

4　味噌を加えて溶かし、5分煮る。

5　器に盛り、あれば青ネギの小口切りをのせ、七味を振る。

【ポイント】
最後に味噌を入れると風味が飛ばず、おいしい。
お好みでネギや七味もかけて。

レシピを参考にするときは

・基本的に1人分の分量で表記しています。表記した分量は、1カップ＝200cc（ml）、大さじ1＝15cc（ml） 、小さじ1＝5cc（ml）、少々は親指と人差し指の二本でつまんだ量が目安です。とはいえ、キャンプでは勘が大事。

・野菜は基本的に水洗いしてから使います。作り方に表示がなければ皮をむき、タネやヘタを取り除いて調理してください。

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お酒に合うアウトドア料理が手軽に作れるのが嬉しい！
お外で簡単おつまみレシピ、ぜひ挑戦してみては。

著＝ぼっち女camp／『酒とつまみを愉しむ　日本一おいしいソロキャンプ』