「メスティン唐揚げ」ザクザク食感がたまらない！【人気キャンプYouTuberレシピ】／日本一おいしいソロキャンプ（7）

チャンネル登録者数約16.9万人（※１）、自然と酒とつまみをこよなく愛す、屋外居酒屋系YouTuber「ぼっち女camp」さん。
調理師免許も保有する彼女は、ひとり自由気ままに外で酒を飲みたくて、バイクの免許をとって野山へ！アウトドアにぴったりな「低予算！激ウマ！超簡単！」なレシピは、キャンプだけでなく、おうちごはんのアイデアにもなります。ビール、日本酒、焼酎、ハイボール、ワインなどお酒に合わせて楽しみたい、お手軽おつまみレシピをご紹介します。

※１）2024年7月現在

※本記事はぼっち女camp著の書籍『酒とつまみを愉しむ 日本一おいしいソロキャンプ』から一部抜粋・編集しました。

たっぷりの油でじっくり揚げて
メスティン唐揚げ

片栗粉だけでザクザクした食感に

材料

鶏もも肉 200g
片栗粉 50g
塩・こしょう 各適量
サラダ油 300ml
A
・たまご 1個
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 小さじ1
・砂糖 小さじ1

作り方

1　にんにくとしょうがをすりおろす。

2　密閉袋に、一口大に切った鶏肉とAを入れてよく揉み込み、クーラーボックス等の中で30分置く。

3　鶏肉に片栗粉をまぶし、メスティンで油を180℃に熱してキツネ色になるまで揚げる。

【ポイント】
余裕があるときは、170℃で一度揚げ、180℃で二度揚げするとカリッとした食感に。
鶏肉を室温に戻してから揚げると早く揚がる。

レシピを参考にするときは

・基本的に1人分の分量で表記しています。表記した分量は、1カップ＝200cc（ml）、大さじ1＝15cc（ml） 、小さじ1＝5cc（ml）、少々は親指と人差し指の二本でつまんだ量が目安です。とはいえ、キャンプでは勘が大事。

・野菜は基本的に水洗いしてから使います。作り方に表示がなければ皮をむき、タネやヘタを取り除いて調理してください。

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お酒に合うアウトドア料理が手軽に作れるのが嬉しい！
絶品簡単おつまみレシピ、ぜひ挑戦してみてください！

著＝ぼっち女camp／『酒とつまみを愉しむ　日本一おいしいソロキャンプ』