【忙しい日々の晩ごはん】ささみがボリューム満点おかずに大変身「ささみでザクザク黒こしょうチキン」

SNSや動画配信サイト等で、簡単＆時短レシピを発信している「低空飛行キッチン」さんをご存知ですか？ 調理師免許を持つ低空飛行キッチンさんが提案する「料理のハードルが低くなるレシピ」は、忙しい日々を送る私たちの食卓を支えてくれることでしょう。

気軽に手に入る食材を使って作る、家族がぺろりと完食してしまう絶品時短メニューをご紹介します！

ささみでザクザク黒こしょうチキン

ささみがボリューム満点おかずに
フライパンで7分

材料（3～4人分）

鶏ささみ…8本
卵…1個
A
・酒…大さじ1
・おろしにんにく（チューブ）…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
B
・パン粉…大さじ6
・薄力粉…大さじ4
・片栗粉…大さじ4
・黒こしょう…大さじ1
・コンソメ（顆粒）…小さじ2
揚げ油…適量

作り方

1　ささみは筋を取りのぞきスティック状に切る。

2　ポリ袋に1とAを入れてもみ、15～20分置く。

3　2に卵を割り入れ全体になじませ、汁気を軽く切ってBを全面にまぶす。

4　フライパンに深さ1cmの揚げ油を170℃に熱し、転がしながら揚げる。

POINT
パン粉は粗目の乾燥タイプがおすすめ！

レシピを参考にするときは

・電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Ｗなら1.2倍、700Ｗなら0.9倍の時間で加熱してください。
・オーブントースターの加熱時間は1000Wを基準にしています。Ｗ数が異なる場合は様子を見ながら加熱時間を調整してください。

【著者プロフィール】
低空飛行キッチン
沖縄県在住。調理師免許を持ち、「料理のハードルを低くする人」として、SNSで活動中。夫と娘の3人家族。頑張ってお仕事しながら料理を作る忙しいワーママに、平日5日間を何とか乗りきる「簡単」「時短」「節約」レシピを毎日、発信している。

※本記事は低空飛行キッチン著の書籍『仕事帰りでも作れる！ 家族が喜ぶ すぐできごはん』から一部抜粋・編集しました。

著＝低空飛行キッチン／『仕事帰りでも作れる 家族が喜ぶ すぐできごはん』