プロの料理人も求めるおいしさの秘密が凝縮!「白だし」の元祖、七福醸造の工場見学(画像6/14)

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タンクの中で小麦と大豆が発酵し、もろみの状態に。もろみの搾りカスは、漬物などの「ぬか床」に再利用されているそう

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タンクの中で小麦と大豆が発酵し、もろみの状態に。もろみの搾りカスは、漬物などの「ぬか床」に再利用されているそう

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