無駄なくもう一品！サムゲタン風スープのだしを取ったしいたけでアレンジレシピ

夏の冷えと疲れにおすすめの韓国料理サムゲタン。今回は、サムゲタンスープのだしをとった干ししいたけを、無駄なく使った簡単アレンジレシピをご紹介します。しいたけをピカタ風にしてボリュームアップ。サムゲタンのおともにピッタリです！

教えてくれたのは・・・
▷韓国人オッパ セミさん
韓国・順天市出身。小さい頃から食べることが大好きで、韓国の調理師免許である「韓食調理技能士」の資格を取得。InstagramなどのSNSで簡単なのに本格的な韓国料理のレシピを配信中。著書の『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』（KADOKAWA）が好評発売中。

しいたけのジョン

下味ところもをつけ、ピカタのように焼くだけ！

【材料・2人分】
簡単サムゲタン風スープの作り方2でとりおいたしいたけ...全量
溶き卵...1個分
めんつゆ（3倍濃縮）...小さじ1
ごま油　小麦粉　サラダ油

【作り方】
1．しいたけは軸を除く。内側にめんつゆを、かさにごま油少々をぬり、内側に小麦粉小さじ1をまぶす。

2．フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、の小麦粉をまぶしたところを溶き卵にくぐらせ、かさを上にして並べ入れる。両面を2～3分ずつ焼く。
(1人分128kcal／塩分0.4g)

＊　＊　＊

干ししいたけに衣をつけてピカタ風にしてボリュームアップ。だしをとったしいたけも、立派な一品に早変わりです！

レシピ考案／韓国人オッパ セミ　撮影／邑口京一郎　スタイリング／朴 玲愛　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき　撮影協力／UTUWA

文=徳永陽子