【罪悪感なしのおつまみ】濃厚なごまだれ×清々しい新生姜で食べる「生姜なバンバンジー」

家飲み派にオススメの、簡単で滋味深いおつまみで乾杯！

ナチュラルワインやクラフトビール、日本酒、ウイスキーなど、どんなアルコールにも合う手軽に作れてヘルシーなおつまみを提案しているユニット「KANOSALA」をご存知ですか？ ありそうでなかった斬新な発想と、旬の野菜をふんだんに使ったレシピが特徴で、SNSでも人気を博しています。

そんな彼らが紹介する、家呑みだからこそ手をかけずにすぐできる、旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーな新しいおつまみを提案します。

※本記事はKANOSALA著の書籍『旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品　すぐに美味しいヘルシー酒肴』から一部抜粋・編集しました。

生姜なバンバンジー

辛みの少ない新生姜をこれでもかとのせて。濃厚なごまだれに清々しさが加わり、バランスもいい

相性のいいお酒 ／ビール　ワイン（白、オレンジ）ハイボール　日本酒

【材料（2人分）】

鶏むね肉（皮なし） … 180g
新生姜 … 130g
トマト … 1個（150g）
A
・長ねぎ（みじん切り） … 5cm分
・カンタン酢 … 大さじ2
・白練りごま、しょうゆ … 各大さじ1
・白いりごま、ラー油 … 各小さじ1
糸唐辛子 … 適量

【作り方】

1　鍋に鶏肉を入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。中火にかけ､沸騰したらふたをして火を止める。そのまま10分おき､余熱で火を通す。

2　新生姜はせん切りにし､トマトは7～8mm厚さの輪切りにする｡1の鶏肉は食べやすく裂く。

3　Aは混ぜ合わせる

4　器にトマトを敷き、生姜､鶏肉を順にのせ､3をかけて糸唐辛子をのせる。

著＝KANOSALA／『旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品　すぐに美味しいヘルシー酒肴』