【簡単ヘルシー節約レシピ】豆腐と片栗粉でふわもち食感！10分でできる「のり塩長いも焼き」

妻に2度目のプロポーズをするため安くて簡単な激うまレシピを考案し、SNSで大バズりしているはらださんをご存知ですか？

指輪を買えず、自宅で花束と手紙だけでプロポーズしたことを後悔したはらださん。お金を貯めてセカンドプロポーズしようと生み出した、少ない食材で手軽に作れる、2人分で約200円の節約レシピが話題を呼んでいます。

豆腐や鶏むね肉など、お手頃価格の食材を活用した多彩なバリエーションとヘルシーさも魅力。幸福度が爆上がりすること間違いなしのレシピ、ぜひお試しを！

磯の風味と塩気がたまらない「のり塩長いも焼き」

ふわもち食感に長いものおいしいシャキシャキ感をプラス
材料（1～2人分）
絹ごし豆腐…小1パック（150g）
長いも…150g
A・片栗粉…大さじ3
　・あおさ…大さじ1
　・塩…少々
B〈つけダレ〉
　・めんつゆ（2倍濃縮）、
　・白炒りごま…各適量

作り方
（1）ボウルに豆腐、皮をむいて1cm角に切った長いも、Aを入れて混ぜ合わせる。
（2）フライパンに米油大さじ2（分量外）を熱し、1を大きめのスプーンですくって並べる。中火で片面につき約2分ずつ、両面に焼き色がつくまで揚げ焼きする。
（3）Bを混ぜたタレにつけていただく。

Point
長いもの皮むきはピーラーで。すりおろさず、ざっくり1cm角に切るだけのほうが食感も残っておいしい！ 青のりでも、もちろんOK。

はらだʼsひと言コメント
あおさの香りと長いものシャキシャキした食感が相性バツグン! さっぱりやみつきになります。

・計量単位は大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlです。
・めんつゆは2倍濃縮を使用しています。3倍濃縮を使用する場合は、2/3量に減らしてください。
・油は基本的に米油を使用していますが、好みでサラダ油などに替えても構いません。
・火加減は目安です。家庭用コンロ、IHヒーターなど機種により火力が異なりますので、様子を見て調節してください。

【著者プロフィール】
はらだ
プロポーズで大すべりし、人生に後悔を残さないよう妻に最高のプロポーズの思い出をプレゼントしたいと、結婚記念日である12月12日に2回目のプロポーズをすると決意。指輪などセカンドプロポーズの費用を貯めるため、安くて簡単で、そのうえおいしくてヘルシーなやせうまレシピをインスタグラムに投稿し続ける。そのとき冷蔵庫にある食材で代用ができ、子どもからお年寄りまで老若男女問わず大好評。動画レシピは合計1億回以上再生されるなど話題に。ダイエット検定1級プロフェッショナルアドバイザーの資格を持つ。

※本記事ははらだ著の書籍『簡単やみつき幸せレシピ 食費は削っても幸福度は右肩上がり！』から一部抜粋・編集しました。

著＝はらだ／『簡単やみつき幸せレシピ 食費は削っても幸福度は右肩上がり！』