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紅しょうがは多めで！ほかほかの「牛丼」が、傷ついた心を癒します
『疲れた人に夜食を届ける出前店3』4回【全8回】
傷心の帰り道、月曜日の憂鬱。ストレスフルな毎日を送る疲れた人々の前に、今夜も出前店がやってきます。
とある町の片隅にたたずむ夜食の出前店。店主のクマやサケのほか、ゴリラ、ネコ、吉村、まっくろいコたちなど、個性豊かなスタッフも増えました。あるときは部屋に、またあるときは屋台で。どこでも神出鬼没に現れては、温かくて美味しい夜食を届けてくれるのです。
登場する料理はすべてレシピ付き。思わずこちらまでホロっとしてしまう、癒しのエピソードをお送りします。
※本記事は中山有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店3』から一部抜粋・編集しました。
金曜日の牛丼
牛丼
材料（1人分）
温かいごはん…1杯
牛薄切り肉…200g
玉ねぎ…1/2個
A しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
酒…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
水…150ml
サラダ油…大さじ1/2
紅しょうが…適量
作り方
1.玉ねぎはくし形切りにする。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて油が回るまで炒める。
3.Aを入れ、中火でひと煮立ちさせる。
4.牛肉を入れ、アクをとりながら、中火で10分ほど汁けが半分程度になるまで煮る。
5.丼にごはんを盛り、4をのせて紅しょうがを多めに添える。
著＝中山有香里／『疲れた人に夜食を届ける出前店3』
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