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「おもしろい！」NEWS小山慶一郎が大絶賛！姉・みきママ流“なんちゃってフォアグラ”
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NEWS小山慶一郎さん＆おうち料理研究家“みきママ”姉弟初コラボ！
小山姉弟の食卓（52）「なんちゃってフォアグラステーキ（前編）」
今回は、世界三大料理の一つであるフランス料理のみきママ流レシピに挑戦。スーパーで手に入る食材たちが、リッチな“フォアグラのステーキ（風）”に変身しちゃいます！
みきママ：今日は“なんちゃってフォアグラ”を作るよ！ 前回、「世界三大料理に挑戦していこう」という話題になったから、さっそく私なりにフランス料理をイメージしたレシピを考えてみました。
小山：やるぞ！！
みきママ：これを使います。豚レバー！ 豚レバーをフォアグラにします！！
小山：豚レバーを！？
みきママ：まずは豚レバーをフードプロセッサーに入れます。フードプロセッサーがなければ、ミキサーでもいいよ！
みきママ：豚レバーって、ちょっと臭みがあるでしょ？
小山：あります。あの臭み、あんまり得意じゃないんだよね…。
みきママ：その臭みを抑えるために、マヨネーズ。
小山：ほうほう。
みきママ：豚レバーの嫌な臭みは抑えて、野生味は生かしていくイメージだよ。
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