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ケチャップの旨味を引き出したソースと絡めて【ポークチャップ】（画像3/7）

#食
（1）玉ねぎは3mmくらいの厚さに、マッシュルームは薄切りにする。　（2）肉は筋切りをする。塩胡椒をしたら小麦粉を薄くまぶす。（3）フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、豚肉の表面の色が変わる程度に両面焼き、いったん取り出す。

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（1）玉ねぎは3mmくらいの厚さに、マッシュルームは薄切りにする。　（2）肉は筋切りをする。塩胡椒をしたら小麦粉を薄くまぶす。（3）フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、豚肉の表面の色が変わる程度に両面焼き、いったん取り出す。

（C）土井光／マガジンハウス

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