「実は大好き」キム・ゴウン日本の“国民的グルメ”に夢中！人気俳優ノ・サンヒョンと東京で「親友ショット」来日撮り下ろし

キム・ゴウンさんが選んだ「油揚げ餃子」のレシピ

（材料・2人分）
●油揚げ…2枚
●肉だね
・豚ひき肉…180ｇ
・にら…1/2わ
・長ねぎのみじん切り…大さじ2
・しょうが汁、ごま油…各小さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
●もやし…1袋
●ポン酢じょうゆ…適量
●サラダ油、塩、こしょう

（作り方）
1.肉だねを作る。にらはみじん切りにしてボウルに入れ、残りの材料を加えてよく練り混ぜる。油揚げは縦半分に切って袋状に開き、肉だねを4等分してきっちり詰め、押さえて平らにする。

2.フライパンに油をひかずに1を並べ、ふたをして弱火にかけ、5 ～ 6分蒸し焼きにする。うすく焼き色がついたら上下を返し、再びふたをして5 ～ 6分焼く。ふたを取って上下を返し、約1分焼いてパリッとさせる。斜め半分に切って器に盛る。

3.フライパンを拭き、油大さじ1/2を中火で熱してもやしを入れ、1～2分炒めて、塩、こしょう各少々で調味する。2に盛り合わせ、ポン酢じょうゆを添える。

ノ・サンヒョンさんが選んだ「きのこのカリカリ」のレシピ

（材料・作りやすい分量）
●まいたけ、しめじ、えのき…各100ｇ
●オリーブ油、塩、こしょう

（作り方）
1.まいたけ、しめじはほぐす。えのきは長さを半分に切ってほぐす。

2.フライパンにオリーブ油小1を中火で熱し、1を広げて入れる。
さわらずに焼き、焼き色がついたら上下を返す。

3.全体に焼き色がついたら、塩、こしょう各少々をふる。

撮影=鈴木ゴータ
インタビュアー＝みんしる／文=パダヨノ