ふるさと納税の返礼品で届いた長崎・五島の焼き芋がおいしすぎる！ ねっとり極甘のブランド芋の秘密

鮮やかな黄金色に輝く、ねっとりと甘いさつまいも。

冒頭の写真は、長崎県五島市のふるさと納税の返礼品でもらった、プレミアムな焼き芋です。

ふるさと納税は毎年12月に駆け込みで申請をする人も多いですが、今年はふるさと納税専門サイトのポイント還元制度が10月以降に廃止になるため、9月までに申請を済ませたほうが「お得」！

今回はふるさと納税をきっかけに出合った、五島のブランド安納芋「ごと芋」の魅力をたっぷりとお届けします。

コバルトブルーの海と美しい自然に囲まれた長崎県・五島市

長崎港から西へ約100kmの海上に浮かぶ、大小約150の島々で構成される五島列島。

手つかずの自然が多く残り、「日本一美しい」と称される高浜海水浴場など、白い砂浜と透明度の高い真っ青な海が広がるビーチは、圧巻の美しさです。

海のレジャーだけでなく、近海で穫れる豊かな海の幸や、独特のコシにつるりとした喉ごしの「五島うどん」、最高級黒毛和牛の「五島牛」といったご当地ならではのグルメも人気。

そんな中、ここ数年で評判となっているのが、五島産の「さつまいも」です。

さつまいも・オブ・ザ・イヤー殿堂入り！甘みも食感も抜群の「ごと芋」

五島にはもともとミネラルが豊富で肥沃な土地がたくさん。そんな土壌を活かして丁寧に土作りをし、熟練のいも職人が長年の勘をたよりに手塩にかけて育てているのが、五島のブランド安納芋「ごと芋」です。

温暖な気候の中、太陽の恵みをたっぷりと受けて育った「ごと芋」は、美しい黄金色で、甘みも極上。

今回、ふるさと納税の返礼品でもらったのが、この「ごと芋」で作った焼き芋。どんな味がするのか、食べてみたいと思いませんか？

じっくり焼き上げることで、甘みもぐんぐん上昇！

「ごと芋」の焼き芋は、焼き上げる工程にもこだわりを持っています。

一気に焼き上げるのではなく、一定の温度を保ちながら時間をかけて焼くことで、芯まで「ねっとり極甘」の焼き芋に。温度が少しでも違うと、このおいしさは生まれないといいます。

焼き上がった焼き芋は、おいしさを閉じ込める冷凍技術で一気に急速冷凍。
こうすることで焼きたてのおいしさを全国に届けています。

冷凍便で我が家にも届いた「ごと芋」の焼き芋を、さっそくいただいてみました。

レンチンで焼きたてのおいしさに！ 冷凍のまま天然アイスにしても◎

焼きたての味を楽しむための一番のおすすめはレンチン。冷凍のまま耐熱皿にのせ、レンジで約3分（600W・2本の場合）加熱すればできあがりです。

皮の外にも蜜があふれる、熱々の焼き芋を割ってみると…

わぁ、輝くような黄金色！ 一口食べるとねっとりとみずみずしく、熟成した甘みが口の中に広がっていきました。

スイーツのような甘さですが、もちろんこれは天然の甘み。子どものおやつにも安心して出せます。

これからの季節は、冷凍のまま半分にカットした「天然アイス」もおすすめ。ひんやりと冷たく、しゃりしゃりとした食感が暑い夏にはたまりません。
（これにバニラアイスを添える、という禁断の必殺技もありますよ！）

ごと芋の公式通販サイトでは、こんがり焼いたトーストの上に、ごと芋の焼き芋やバニラアイスをのせた「ごと芋のスイーツトースト」が紹介されていました。ねっとり甘い熱々の焼き芋と、こうばしいトースト、冷たいアイスがコラボした究極のスイーツ。ごと芋を手に入れたら、ぜひ試してみてほしい1品です。

もっとこだわりたい人は「プレミアム ごと芋」

ふるさと納税をきっかけに家族で「ごと芋」に魅了されてしまい、もうワンランク上の「石焼ごと芋 プレミアム」も取り寄せてみました。

ごと芋の中でもとくに品質の高いさつまいもを使っているというだけあって、プレミアムの方がどっしりとしていて大ぶり。しかもこちらは「石焼き」で、職人の手作業によって焼き加減を調整しながら焼き上げられています。

レンチンして割ってみると…中身もプレミアム！！

食べてみて、さらに納得。極上の甘みとねっとり加減、さつまいもの香りも感じることができ、丁寧に焼き上げられた繊細な味わいが楽しめました。

さつまいものおいしさを最大限に活かした、ごと芋スイーツ

焼き芋だけでなく、「ごと芋」を使ったスイーツも評判です。

公式のお取り寄せサイトでラインナップを見てみると、ごと芋の自然の甘みを活かした「島風かをる焼き芋バター」や、五島の郷土菓子とコラボした「ごとのかんころ餅」、口あたりなめらかに仕上げた「生スイートポテト」など、どれもそそられるものばかり。

どれにしようか迷いましたが、今回は6月に発売された「ごと芋カステラ」を取り寄せてみました。

かわいいデザインの小箱の中に、カステラが2つ入っています。それぞれ個包装されているのも魅力です。

カステラの生地には、「ごと芋」のペーストがたっぷりと練り込まれているため、生地はしっとりふわふわ！　カステラの甘みの中に、さつまいもの風味を感じることができました。

底の部分に、ざらめの代わりに小さくダイスカットした「ごと芋」の焼き芋が入っているのもおもしろい発想。これが食感と甘みのアクセントになっていました。

同じく6月に、市内のカフェで人気を誇るチーズケーキを持ち帰り用にアレンジした「ごと芋チーズケーキ」も販売を開始。全体の約40%にごと芋のペーストを使用した、濃厚ながらもすっきりとしたチーズケーキ、気になります！


ふるさと納税をきっかけに、五島の魅力をたっぷりと知ることができ、すっかり「ごと芋」のファンになりました。「ごと芋」の焼き芋やスイーツは、ふるさと納税でなくても、1つからお取り寄せができるので、ぜひご自宅で極上の味を堪能してみてくださいね。

文＝斉藤久美子