キャラメルのような深い味わいの「ほうじ茶カップケーキ」／体においしい100のおやつ（3）

超簡単なヘルシーレシピを発信し、人気のかず（ニコうま）さん。米粉やおからパウダー、豆乳など、体にいい食材を使ったおやつのレシピは、満足度が高いのにグルテンフリー＆砂糖フリーで罪悪感ゼロ！ 食材をただ混ぜるだけでOKという手軽さも魅力です。

レンチンで作れるものから、ひんやりスイーツ、オーブンで焼くご褒美ケーキまで、初心者でもあっという間に作れて失敗の心配もなし。「ヘルシーで栄養も摂れる」「子どもたちに大好評！」と、SNSで50万人以上が絶賛する“体においしいおやつ”をご紹介します。

※本記事はかず（ニコうま）の書籍『適当にササッと作っても失敗しない。しかも小麦粉・砂糖いらず。体においしい100のおやつ』から一部抜粋・編集しました。

どこかキャラメルのような深い味わい「ほうじ茶カップケーキ」

所要時間　加熱まで4分／調理器具　電子レンジ

材料（直径6.5cmのマフィン型5個分）

Ａ豆乳（無調整タイプ）…70g
　はちみつ…40g
　米油…10g
Ｂ米粉…80g
　ほうじ茶パウダー…8g
　ベーキングパウダー…4g

作り方
1.ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜる。Bを加えてゴムべらで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

2.型に生地を入れて電子レンジで約3分30秒加熱する。

note
ほうじ茶パウダーはほうじ茶を粉末状にしたもの。ほうじ茶をミルなどで粉砕して入れても。

このレシピを参考にする時は
・はちみつは乳児ボツリヌス症を発症することがあるので、1歳未満の乳児には与えないでください。
・米粉はさらさらタイプを使用しています。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。500Wの場合は加熱時間を1.2倍にして調整してください。

著者　かず（ニコうま）
ヘルシー料理研究家。超簡単なヘルシーレシピの発信が人気を呼ぶ。食べること・トレーニングが大好きな関西人。食を通じた健康的なライフスタイルの普及に取り組んでいる。SNSの総フォロワー数は50万人（2025年7月現在）。

著＝かず（ニコうま）／『適当にササッと作っても失敗しない。しかも小麦粉・砂糖いらず。体においしい100のおやつ』