おうちパスタが本場の味になる3つのコツ! SNSで人気のおうちイタリアン料理家・ありのママさんに聞きました(画像3/9)

【コツ2】ゆでるときは岩塩を多めに入れます。パスタはゆで汁で味をつけるのが基本。それにはゆで汁にしっかり味をつけます。基本的に1.5ℓに小さじ2。塩けの強いチーズを使うときは、少し控えめにします。ゆでたパスタだけ食べてもおいしいくらいの味つけです。海塩でもいいのですが、岩塩のほうが溶けやすくまろやかな味になります

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【コツ2】ゆでるときは岩塩を多めに入れます。パスタはゆで汁で味をつけるのが基本。それにはゆで汁にしっかり味をつけます。基本的に1.5ℓに小さじ2。塩けの強いチーズを使うときは、少し控えめにします。ゆでたパスタだけ食べてもおいしいくらいの味つけです。海塩でもいいのですが、岩塩のほうが溶けやすくまろやかな味になります

(C)ありのママ/講談社

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