【レンチンすぐでき副菜】うまみのあるキムチで味付けカンタン! 「蒸しなすのキムチあえ」
うまみのあるキムチが調味料代わり
蒸しなすのキムチあえ
1人分 49kcal
塩分 0.8g
材料(2人分)
なす……2個
白菜キムチ……50g
A〈大きめのボウルに混ぜる〉
・ごま油……小さじ1
・しょうゆ……小さじ1/2
作り方
1 なすは皮むき器で縦に3カ所皮をむき、水にさっとくぐらせる。耐熱皿に並べてのせ、ラップをかけて4分レンチン(600W)する。取り出して、そのまま粗熱をとり、一口大の乱切りにする。
2 キムチは大きければ食べやすく切ってAに入れ、1を加えてよく混ぜ合わせる。
レシピを参考にするときは
・小さじ1(作り方内では小1)は5ml、大さじ1(作り方内では大1)は15ml、1カップは200mlです。
料理/小林まさみ、撮影/福尾美雪
※本記事はレタスクラブ編集部著の書籍『レタスクラブのなす100レシピ』から一部抜粋・編集しました。
編集=レタスクラブ編集部/『レタスクラブのなす100レシピ』
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