だんだん寒くなってきました…

温かくてほっこりするお料理が食べたい季節ですよね。

そこで今回は、雑誌『レタスクラブ』11月増刊号に掲載されていた

「れんこんととり肉のみそ煮」に挑戦してみました!

 

下ゆでがいらない…だと!? 味がしみる『蒸し煮』という裏技を試してみた:注目のイラストレーター雛川まつりさんが【やってみた】  画像(2/5) 【全画像を見る】『蒸し煮』ってもしかして裏技!?

恥ずかしながら『蒸し煮』って初めて聞きました。

煮物の下ゆで作業って地味に面倒なのですが、それがいらないってどういうことだ!

 

下ゆでがいらない…だと!? 味がしみる『蒸し煮』という裏技を試してみた:注目のイラストレーター雛川まつりさんが【やってみた】  画像(5/5) .

何となく敷居の高いお野菜イメージがあり、

れんこんを調理するのも初めてでした…笑

新しい食材にふれると楽しいですし、お料理の知識が増えて面白いです♪

 

下ゆでがいらない…だと!? 味がしみる『蒸し煮』という裏技を試してみた:注目のイラストレーター雛川まつりさんが【やってみた】  画像(9/5) .

下ゆでがいらない…だと!? 味がしみる『蒸し煮』という裏技を試してみた:注目のイラストレーター雛川まつりさんが【やってみた】  画像(14/5) .

あっという間に調理完了!

しっかり味もしみていて、おいしくいただけました~。

今畑で成長中の大根たちにも蒸し煮調理をためしてみよう^^


れんこんの乱切りは大きさがバラバラだったので…次回リベンジの予定です!

作=雛川まつり