好きなお刺し身をのせるだけ！食卓を華やかに彩る「お刺し身の豪華茶漬け」

どんなお刺し身でもOK！ バラエティーパックを使えば、見た目も味わいも豪華なお茶漬けが完成しますよ。トッピングの食感がアクセントになり、ひと口ごとに味の変化が楽しめます。

レシピを教えてくれたのは
今井真実さん
料理家。noteやInstagram（@mamiimai）などで発信するレシピやエッセイにファンが多く、身近な材料の新鮮な組み合わせに定評がある。
https://note.com/imaimami

お刺し身の豪華茶漬け

さまざまな食感のトッピングを合わせて

【材料・2人分】
刺し身(盛り合わせパック)…100g
■A
　白すりごま…小さじ1
　しょうゆ…小さじ2
ひきわり納豆…1パック
揚げおかき、塩昆布、貝割れ菜…各適量
温かいご飯…茶碗2杯分(約300g)
温かい緑茶…適量

【作り方】
1．刺し身はボウルに入れ、Aを加えてからめ、冷蔵室に約15分置く。

2．揚げおかきはポリ袋に入れ、めん棒などで袋の上から粗く砕く。

3．1を器に盛り、塩昆布、貝割れ菜と、あれば刺し身に付属の海藻を添え、納豆、2をそれぞれ器に入れて添える。ご飯にそれぞれの具材をのせ、好みで練りわさびを添え、緑茶をかけて食べる。
（1人分394kcal／塩分1.2g）

＊　＊　＊

いつものお刺し身をお茶漬けにアレンジすれば、手軽さと豪華さを両立したとっておきの一品に。忙しい日でも家族の笑顔が広がる食卓になることはもちろん、おもてなしの主役級にもなる頼れるレシピです。

レシピ考案／今井真実　撮影／木村 拓　スタイリング／中村弘子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／singt　

文＝畠山麻美