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気が重い憂うつな朝。ちょっと心を軽くしてくれる【鶏とキャベツのみそ汁】
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『疲れた人に夜食を届ける出前店3』6回【全8回】
モヤモヤが止まらない、早く寝たいのに寝付けない……。そんなへとへとのあなたに、夜食の出前店が癒やしのひと皿を届けます。
とある町の片隅にたたずむ夜食の出前店。店主のクマやサケのほか、ゴリラ、ネコ、吉村、まっくろいコたちなど、個性豊かなスタッフも増えました。あるときは部屋に、またあるときは屋台で。どこでも神出鬼没に現れては、温かくて美味しい夜食を届けてくれるのです。
「こんな夜食が届いたらいいな」という癒しのエピソードとともに、料理初心者でも簡単に作れるレシピをご紹介します。
※本記事は中山有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店3』から一部抜粋・編集しました。
月曜日の鶏とキャベツのみそ汁
鶏とキャベツのみそ汁
材料（2人分）
鶏もも肉…1/2枚（125g）
キャベツ…50g
にんじん…1/5本
サラダ油…小さじ1
A 水…300ml
顆粒和風だし…小さじ1
みそ…大さじ2
作り方
1.鶏肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにし、にんじんは半月切りにする。
2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、にんじんを炒める。肉の色が白く変わったらAを加える。
3.沸騰したらキャベツを加えて弱〜中火で3分ほど煮る。
4.火を弱めてみそを溶き入れる。
著＝中山有香里／『疲れた人に夜食を届ける出前店3』
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