【食べるのをガマンせず20kg痩せた！】パンにのせるだけで満足感抜群「サバとマヨカレーのオープンサンド」

『たま卵ごはん』でおなじみの、食べるのが大好きなイラストレーター・杏耶さん。毎日幸せな食生活を楽しんでいたら、気づけば20kgも増えて人生最高体重になってしまっていたんだそう。

そんな中でも「ダイエット中だということを忘れる満足感」「栄養バランスが考えられている」「ひと皿で一食がまかなえるので考えるのが楽ちん」というレシピで、見事体重を落とすことに成功！

コンロ不要のレンチン調理で、我慢せずにダイエットできたという杏耶さんおすすめレシピをご紹介します。

サバとマヨカレーのオープンサンド

294kcal
たんぱく質 17.2g｜脂質 11.8g｜炭水化物 26.8g

材料（1人分）
食パン(8 枚切り)……1枚
サバの水煮缶……1/2缶
新タマネギ（タマネギでもOK）…… 1/4個
カレー粉……小さじ1
マヨネーズ……小さじ1
しょうゆ……小さじ1/2

作り方
1　新タマネギを薄切りにする。

2　サバの水煮缶、新タマネギ、カレー粉、マヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜる。

3　食パンにのせて完成。

杏耶's VOICE
サバのうまみにマヨネーズとカレー粉のコクが合わさって、とにかく味が決まりやすい一品。パンにのせるだけで満足感たっぷりの“元気が出る系”オープンサンドです。トースターで少し焼くのもオススメ。

【著者プロフィール】
杏耶
食べるの大好き！ 山形県出身の食いしん坊イラストレーター。レシピを公開しているX（旧Twitter）とInstagramも大人気。

【監修者プロフィール】
橋村悦子
管理栄養士。製薬・食品メーカーからの依頼により、生活習慣病などで食事療法が必要な方への食事提案を約20年にわたり行う。制限がある中でも「おいしく、無理なく続けられる」を大切にしたレシピに定評がある。

※本記事は杏耶（著）、橋村悦子（監修）の書籍『ダイエット失敗続きで食べるの大好きな私が 食べるのをガマンせず20kg痩せたレシピ』から一部抜粋・編集しました。