わさびの刺激がそうめんと相性◎「アボカドわさびレモン」

夏の定番メニューそうめんですが、一緒に食べる具やおかずは何にしようか悩む人も多いもの。そんなお悩みに、少ない材料で調理時間も短く、お手軽に作れる具を、そうめん好きの料理研究家池田美希さんに伺いました。
* * *
アボカドわさびレモン
クリーミーなアボカドにわさびの辛みがナイス!

【材料(2~3人分)と作り方】
アボカド1個は種を除き、スプーンで小さめの一口大にすくう。軽く潰し、レモン汁小さじ1、練りわさび小さじ1/2であえる。
(1人分85kcal/塩分0.1g)
* * *
加熱不要で材料をあえるだけ!さっぱりとしたそうめんにわさびの刺激がよく合います。
レシピ考案/池田美希 撮影/豊田朋子 スタイリング/中村弘子 栄養計算/スタジオ食
編集協力/渡辺ゆき 撮影協力/UTUWA
Information
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詳しいレシピはこちら!<レタスクラブ ’25 7月号より>

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