【暑い日でもつるっと食べられる！】ひんやり楽しむアレンジそうめん「トマトだれ」「冷麺風」

暑さで食欲が落ちがちなときは、のどごしのよいそうめんが大活躍。みずみずしいトマトだれや、ひんやりとした冷たいスープを合わせれば、つるっと食べられる一皿に。夏に味わいたい、ぶっかけそうめんレシピをご紹介します。

トマトだれぶっかけそうめん

おろしトマトを加えたたれが味わい深く、絶品！

【材料・2人分】
そうめん…200g
ツナ（オイル漬け）…70g
トマト…大2個（約400g）
長ねぎ…1/4本
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2

【作り方】
1．トマトはすりおろし、めんつゆを加えて混ぜる。

2．ねぎは粗みじん切りにし、ツナは汁けをきる。

3．鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて冷水で洗い、水けをしっかり絞って器に盛る。1をかけ、2をのせる。
（1人分480kcal／塩分2.9g）

さっぱり冷麺

さっぱり味のスープをかけて、のどごし抜群

【材料・2人分】
そうめん…200g
ハム…2枚
ゆで卵…1個
きゅうり…1/2本
白菜キムチ…50g
■Ａ
　とりガラスープの素…小さじ2
　酢…大さじ1/2
　塩…小さじ1
　砂糖…小さじ1/2
　水…3カップ

【作り方】
1．ボウルにAを混ぜ、とりガラスープの素を溶かす（好みで水の量を少し減らし、氷を入れても）。

2．ハムは1cm幅に切り、ゆで卵は縦半分に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにし、キムチは大きければ食べやすく切る。

3．鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて流水で洗い、水けをきる。

4．器に盛り、2をのせて1を注ぐ。
（1人分404kcal／塩分3.5g）

＊　＊　＊

トマトだれや冷麺風スープなど、つゆを変えるだけでそうめんの楽しみ方はぐんと広がります。手軽に作れるアレンジで、暑い日のごはん作りにぜひ役立ててみてください。

レシピ考案／近藤幸子　撮影／澤木央子　高杉純　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田子直美

文＝畠山麻美