さっぱり冷麺
404kcal
3.5g
材料（２人分）
ハム…2枚
ゆで卵…1個
きゅうり…1/2本
白菜キムチ…50g
そうめん…4束(約200g)
スープ
・とりガラスープの素…小さじ2
・酢…大さじ1/2
・塩…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・水…3カップ
ゆで卵…1個
きゅうり…1/2本
白菜キムチ…50g
そうめん…4束(約200g)
スープ
・とりガラスープの素…小さじ2
・酢…大さじ1/2
・塩…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・水…3カップ
作り方
- ボウルにスープの材料を入れて混ぜ、とりガラスープの素を溶かす。好みで水の量を少し減らし、氷を入れても。
スープは材料を混ぜるだけだから、とっても手軽！ - ハムは1cm幅に切り、ゆで卵は縦半分に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、キムチは大きければ食べやすく切る。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて流水で洗い、水けをよくきって器に盛る。
- ２の具材をのせて１のスープを注ぐ。
冷たいスープをかけていただきます！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
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