シャキッと食感も、だしのうまみも引き立つ！献立がラクになるレンチン副菜2品

あと一品ほしい日に頼れるのが、電子レンジで作る副菜。短時間で野菜のおいしさを引き出せるうえ、火加減を気にする必要がないのも魅力です。バランスのよい食卓づくりに役立つ、レンチン副菜を紹介します。

もやしとにらの中華あえ

酢で味を引き締めて

【材料・2人分】
にら…1/2わ（約50g）
もやし…2/3袋（約130g）
■A＜大きめのボウルに混ぜる＞
　しょうゆ…大さじ1/2
　砂糖、酢、ごま油…各小さじ1

【作り方】
1．にらは5cm長さに切り、もやしとともに耐熱皿に入れて混ぜる。

2．平らにしてラップをかけ、600Wで3分レンチンする。水けをきり、Aに加えてあえる。
（1人分37kcal／塩分0.7g、レシピ考案／近藤幸子）

ズッキーニとしめじのレンジ煮

しみじみおいしい、和風味

【材料・2人分】
ズッキーニ…1/2本
しめじ…1パック（約100g）
■A
　だし汁…1/2カップ
　しょうゆ、みりん…各小さじ2

【作り方】
1．ズッキーニは長さを半分に切って八つ割りにする。しめじは食べやすくほぐす。

2．耐熱ボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。ラップをかけて600Wで6分レンチンする。 　
（1人分31kcal／塩分0.9g、レシピ考案／牛尾理恵）

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら 0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

＊　＊　＊

茹でる、煮る工程をまるっと電子レンジにまかせられるので、調理もぐっとラクに。もう一品ほしいときも手早く作れるので、忙しい日でも心強いですよね。電子レンジをうまく活用して、毎日の食卓に取り入れてみてください。

レシピ考案／近藤幸子　牛尾理恵　撮影／高杉純　邑口京一郎　栄養計算／スタジオ食　編集協力／singt

文＝畠山麻美