材料を切って混ぜて乗せるだけ！中華風で食べやすい「豆腐のっけ丼」

夏はイベントが多く疲れやすかったり、夏バテなどで食欲が落ちやすい季節。そんな時にはサッと作れて食べやすい、豆腐で作るごはんものが便利です。火を使わずに作れて、ごま油とザーサイの中華風の風味が食欲をそそります。

豆腐のっけ丼

ごま油とザーサイで中華風テイストに

【材料・2人分】
絹ごし豆腐…1丁（約300g）
ちりめんじゃこ…大さじ3(約15g)
万能ねぎ…1/3束
ザーサイ（味つき）…25g
焼きのり…適量
温かいご飯…適量
しょうゆ　ごま油

【作り方】
1．豆腐は軽く水けを拭き、一口大に割る。万能ねぎは小口切りにし、ザーサイは粗みじん切りにする。

2．ボウルに1、ちりめんじゃこと、しょうゆ大さじ1と1/2、ごま油小さじ2を入れ、ざっと混ぜる。

3．器にご飯を盛り、焼きのりをちぎって散らし、2をのせる。
（レシピ考案／小林まさみ　1人分387kcal　塩分3.7g）

＊　＊　＊

豆腐は柔らかくて食べやすく、たんぱく質も豊富！忙しい日の軽食にも便利なレシピです。

レシピ考案／小林まさみ　撮影／田村昌裕　栄養監修／牧野直子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田子直美
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。