【あと一品に】火を使わずにパパッと完成！オクラの絶品あえもの2品

火を使わずに作れるオクラの簡単あえものをご紹介。コクとうまみがたまらない「チーズ昆布あえ」と、さっぱりとした味わいが魅力の「梅めかぶあえ」の2品です。あえるだけで手早く完成するので、準備をラクにしたい日の副菜にもぴったりですよ。

オクラのチーズ昆布あえ

和と洋のうまみを凝縮！ご飯にもお酒にも◎

【材料・2人分】
オクラ…大8本（約80g）
クリームチーズ…30g
塩昆布…5g
塩　しょうゆ

【作り方】
1．オクラは塩少々をふってこすって洗い、包丁でがくのまわりをむく。耐熱皿に広げて入れ、水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて600Wで1分30秒レンチンする。冷水にとってさまし、水けをきって1cm幅の小口切りにする。

2．ボウルに入れてクリームチーズをちぎって加え、塩昆布、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっとあえる。
（1人分62kcal／塩分0.8g）

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

オクラの梅めかぶあえ

生のオクラのシャキシャキ歯ざわりがおいしい！

【材料・2人分】
オクラ…大4本（約40g）
梅干し（塩分7％くらいのもの）…1個（正味約10g）
めかぶ（味つき）… 2パック（約80g）
塩

【作り方】
1．　オクラは塩少々をふってこすって洗い、ごく薄い小口切りにする。梅干しは種を除いて粗くたたく。

2．ボウルにめかぶ、オクラ、 梅干しを入れてあえる。
（1人分17kcal／塩分1.1g）

＊　＊　＊

ネバネバ食感とうまみの詰まった味つけで、箸が進むおかずになりますよ。ぜひお試しください！

※本記事は過去に配信した内容を一部抜粋・編集しました。

レシピ考案／市瀬悦子　撮影／難波雄史　スタイリング／佐々木カナコ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子

文＝畠山麻美／菅野直子