箸が止まらないおいしさ！韓国人オッパ セミさん直伝「ほうれん草のナムル」

野菜を手軽に食べられる調理法として人気のナムル。SNSで本格韓国料理のレシピを配信して話題のセミさんに、ほうれん草を使ったナムルの作り方を教えてもらいました。にんにくとごま油の風味が、食欲をそそる一品です！

教えてくれたのは・・・
▷韓国人オッパ セミさん
韓国・順天市出身。小さい頃から食べることが大好きで、韓国の調理師免許である「韓食調理技能士」の資格を取得。InstagramなどのSNSで簡単なのに本格的な韓国料理のレシピを配信中。著書の『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』（KADOKAWA）が好評発売中。

ほうれん草のナムル

ごま油の風味がこうばしく、無限に食べられちゃう

【材料・2人分】
ほうれん草...1/2わ（約100g）
にんじん＜せん切りにする＞...30g
■A＜混ぜる＞
∟おろしにんにく...小さじ1/2
∟白いりごま、砂糖、塩...各少々
塩　砂糖　ごま油

【作り方】
1．鍋に湯を沸かし、塩、砂糖各少々、ほうれん草を入れ、強火で40～50秒ゆでる。ざるに上げて冷水で冷やし、水けを絞る。

2．ボウルに、にんじん、ごま油小さじ1を入れて混ぜ、Aを加えてさっとあえる。
(1人分38kcal／塩分0.3g)

＊　＊　＊

特別な調味料をそろえる必要もなく、短時間で本場の味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しください！

※本記事は過去に配信した内容を一部抜粋・編集しました。

レシピ考案／韓国人オッパ セミ　撮影／邑口京一郎　スタイリング／朴 玲愛　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき　撮影協力／UTUWA

文=徳永陽子／菅野直子