レンチン4分でもう1品！コスパ◎のサブおかず「もやしと油揚げのレンジ煮」

コスパの比較的良い食材「もやし」と「油揚げ」を使った、さっと作れる副菜レシピのご紹介です。もう1品欲しいときに、さまざまなメインとも合わせやすい和風味です。

もやしと油揚げのレンジ煮

油揚げでうまみを加えた和風味

【材料】(2人分)
・もやし…1袋(約200g)
・油揚げ…1枚
・しょうゆ
・みりん
・砂糖

【作り方】
1. 油揚げは横半分に切って縦3cm幅に切る。
2. 耐熱ボウルにもやし、[1]、しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約4分加熱し、さっと混ぜる。
(1人分76cal/塩分1.3g　レシピ考案／新谷友里江)

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

＊　＊　＊

シンプルながらもほっとする味。もやしは火の通りが早く、切らなくても使えるので忙しい日に役立つ食材です。

レシピ考案／新谷友里江　撮影／邑口京一郎　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田子直美
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。