まとめ買いした豚こま肉で！「チーズナゲット」「青じそチーズ焼き」【作りおき肉おかず】

スーパーでお買い得な豚こま肉を購入！さて、何にしよう…？そんなときは、作りおきおかずにしてみませんか？一口サイズで食べやすい「ナゲット」と「青じそチーズ焼き」の2品をご紹介します。

▶︎教えてくれたのは
まるみキッチンさん
SNS総フォロワー385万人超の人気料理家。「誰でも簡単につくれる」をモットーに、時短レシピを発信。著書『やる気1%ごはん』シリーズが、「料理レシピ本大賞」2023・2024で史上初となる2年連続大賞を受賞。

『弁当にも使える やる気1%ごはん 作りおき ソッコー常備菜 500』
シリーズ累計80万部突破！ 夕飯のついでに手軽に作れる、冷蔵3日保存や冷凍も可能な作りおき500レシピ。お弁当、夕食、晩酌に役立つ一石三鳥の一冊。

豚こまチーズナゲット

チーズのコクがたまらない！
冷凍OK、冷蔵3日

【作りやすい分量（約3食分）】
1. ポリ袋に豚こま肉500g、溶き卵2個分、ピザ用チーズ30g、片栗粉大さじ5、鶏ガラの素大さじ1を入れてもみ混ぜる。

2. サラダ油適量を熱したフライパンに1を一口大に整えて並べ入れ、カリッとするまで焼く。

POINT：ナゲットの形に整えながら並べる。ケチャップやマスタードを添えて。

豚こま青じそチーズ焼き

青じその香りがさわやか！
冷凍OK、冷蔵3日

【作りやすい分量（約3食分）】
1. ポリ袋に豚こま肉500g、青じそ10枚（刻む）、ピザ用チーズ50g、片栗粉大さじ2を入れてもみ混ぜ、一口大にまとめる。

2. サラダ油適量を熱したフライパンで1を両面カリッと焼く。

POINT：青じそは調理バサミで切るか手でちぎるとラク。好みでポン酢や一味、マヨネーズをかけて。

レシピの使い方

調理工程
・野菜を洗う、皮をむく、油をペーパータオルでふく、調味料を混ぜておくなどの工程は基本的に省いています。
・レンジ加熱の際は耐熱容器を使ってください。レンジ加熱の際のラップはふわっと軽くかけてください。複数回の加熱で、最初にラップをかけて「再び○分レンチン」と記載した場合は2回目もラップをかけます。
・基本的に火加減は中火です。ご家庭のコンロにより火力が異なるので調整してください。
・大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlです。卵はLサイズを使用。
・付け合わせなどレシピに記載していないものは好みでご使用ください。

調味料
・醤油…濃口醤油を使用。
・麺つゆ…2倍濃縮を使用。
・鶏ガラの素…顆粒タイプを使用。
・ソース…記載がなければ中濃ソース。

保存期限
記載した保存期限は目安です。 素材の鮮度や季節により異なる場合がありますので、状態を見て判断してください。

＊　＊　＊

チーズや青じその風味が食欲をそそる2品は、お弁当にも、大人のおつまみにもぴったりです！

※この企画は書籍『弁当にも使える やる気1%ごはん 作りおき ソッコー常備菜500』（KADOKAWA）の内容を再掲載・再構成しています。

レシピ考案／まるみキッチン　撮影／鈴木泰介、まるみキッチン　スタイリング／本郷由紀子
文／菅野直子