【鍋いらず】かぼちゃの煮物はレンチン6分でプロの味！「かぼちゃのみそそぼろ煮」

しょっぱい煮汁の絡んだ甘いかぼちゃの煮物は子どもから大人に大人気！じっくり煮込んだり、煮込みすぎて煮くずれしたり難しそうなイメージがありますが、料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたレンチン加熱で作れるレシピをご紹介します！

教えてくれたのは…
▷市瀬悦子さん
料理研究家。「おいしくて作りやすい家庭料理」をモットーとし、身近な素材に一工夫を加えた絶品レシピが、幅広い層に人気。書籍や雑誌、テレビなどさまざまな媒体で活躍。

かぼちゃのみそそぼろ煮

人気のかぼちゃの煮ものがレンチンで！みそ入りでコク増し♪

【材料・2人分】＊1人分152kcal／塩分1.4g
・とりひき肉・・・50g
・かぼちゃ・・・1/6個（約250g、正味約200g）
■Ａ　　
　└みそ、みりん ・・・各大さじ1
　└片栗粉 ・・・小さじ2/3
　└しょうゆ ・・・小さじ1/2
　└水 ・・・大さじ5

【作り方】
1．かぼちゃは3cm角に切る。

2．口径約15cmの耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ、ひき肉を加えて混ぜる。かぼちゃを加え、ラップをかけて600Wで6分レンチンし、ざっくりと混ぜる。

＊　＊　＊

寒い季節に何度も作りたくなる、かぼちゃの煮物。みその風味でご飯にも合わせやすいレシピですね。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

レシピ考案／市瀬悦子　撮影／難波雄史　スタイリング／阿部まゆこ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子