大人も子どもも大好きな味! こっくりおいしい「しょうがと手羽先の甘辛煮」 (画像2/2)

【写真を見る】しょうがをたたくときには、めん棒や鍋の底を使うとよい。粗く割れたところから、味がしみこんで辛みが抜け、食べやすくなる

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【写真を見る】しょうがをたたくときには、めん棒や鍋の底を使うとよい。粗く割れたところから、味がしみこんで辛みが抜け、食べやすくなる

調理:藤井恵 撮影:白根正治

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