生クリームなしでも濃厚過ぎ!「豆乳明太クリームうどん」【リュウジの鬼はや!レシピ】 画像(1/4)  

どうも、リュウジです!

今回は、レンジで超簡単に出来るのに濃厚な旨さの豆乳明太クリームうどんの作り方をご紹介します。

チンするだけとは思えない旨さ…! 是非試してみてください!


【材料】

冷凍うどん…1玉、明太子…25g、無調整豆乳…140cc、バター…10g、白だし…大さじ1弱、小ねぎ…少々、粉チーズ…たっぷり、黒こしょう…少々


【作り方】

1.耐熱容器に豆乳、白だし、バター、うどんを入れ、ラップをせずに600wで4分半~5分レンジで加熱する。

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2.器に移し、皮から絞った明太子と小葱を乗せ、粉チーズと黒こしょうを好きなだけ(!)かける。

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お好みで卵黄を入れるとカルボナーラ風になって美味しいですよ!

器は今回はボウルでやりましたが、レンジ可のラーメンどんぶりでそのままやっても可能です。

ぜひお試しください!