煮込まないのに味がしみしみ! 食欲無限ループの「大根と豚バラ肉のこっくり煮」(画像2/4)

#食 
蒸し煮で下ゆで時間を短縮し、味を入りやすくする
蒸し煮で下ゆで時間を短縮し、味を入りやすくする 調理:上田淳子 撮影:邑口京一郎
  • あめ色に煮詰めた大根に豚肉のうまみがじゅわっと広がる!
  • 蒸し煮で下ゆで時間を短縮し、味を入りやすくする
  • 煮詰めて表面に味をからめ、味を強調する
  • 電子レンジで作れる簡単煮豚

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