レンチンで作れる手間なし作り置き「ごぼうのナムル」で美肌もゲット！

ナムルといえば、もやしやにんじん、ほうれん草などがおなじみですが、実はごぼうで作るナムルもおいしいんです。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる「ごぼうのナムル」は、しっかり味でご飯にもビールにも合う一品。作り方は、ささがきにしたごぼうを電子レンジで5分ほど加熱し、調味するだけと超簡単です。食物繊維たっぷりなごぼうは、便通の改善にも効果的。肌荒れやくすみなどで悩んでいる人にもおすすめの「ごぼうのナムル」。冷蔵庫で4～5日保存可能です。

ごぼうのナムル

【材料】（作りやすい分量）

ごぼう 2本、おろしにんにく 小さじ1/3、白すりごま 大さじ2、ごま油、塩

【作り方】

1.ごぼうはささがきにし、水にさらして水をきる。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで約5分加熱する。熱いうちににんにく、すりごま、ごま油大さじ2、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。※冷蔵庫で4～5日間保存可能。

(全量で554kcal、塩分3.1g)