低コストだからお財布に優しい♪ 野菜とささ身のあえもの5選

ささ身と豆もやしの中華あえ

濃厚なごまだれが香ばしい中華風味のメニュー。ささ身はレンジで加熱し、やわらかくしてから細かくほぐしましょう。酢じょうゆで引き立てられたささ身の食感が楽しめます。シャキシャキした口当たりは、食べごたえもありおつまみにしても◎

ささ身とミニトマトのピリ辛あえ

豊かな色合いが食卓を華やかに彩る1品です。豆板醤を使ったピリ辛だれに、トマトの酸みがプラスされておいしさアップ。中華だれは4～5日保存しておくこともできますよ。しっかりとした味つけなので、豪快にご飯にのせて食べてもOKです。

ささ身と貝割れの酢みそあえ

はちみつみそを使った味わい深い副菜。“みそあえ”ならではの甘じょっぱいテイストで、ご飯のうまみが際立ちます。生のまま加える貝割れ菜の苦みが、濃い味のみそだれをさわやかな風味に。はちみつの甘さが、ほんのりと舌にからんでクセになるはずです。

ささ身ときのこののり梅あえ

きのこのうまみを凝縮するため、3～4分酒蒸しするのがポイント。蒸したきのこに梅を加えれば、下ごしらえは終了です。きのこの酒蒸しは冷蔵保存できるので、多めに作って作り置きすることも可能。のりが加わって磯の香りが漂う上品な味わいに仕上がります。

味が淡泊でさっぱりしたささ身。アレンジ次第で様々なバリエーションの調理ができます。お財布にもやさしいあえもの料理をぜひ試してみてください。