ささ身と豆もやしの中華あえ

148kcal
1.6g
ささ身と豆もやしの中華あえ
ささ身と豆もやしの中華あえ

ボリュームがあるのでおつまみにも

材料(2人分)

  • とりささ身…2本
  • 豆もやし…1袋(約200g)
  • ごまだれ
  •  ・白いりごま…小さじ1
  •  ・酢、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・ごま油…大さじ1/2
  • ・酒、塩、ごま油
とりささ身…2本
豆もやし…1袋(約200g)
ごまだれ
 ・白いりごま…小さじ1
 ・酢、しょうゆ…各大さじ1
 ・ごま油…大さじ1/2
・酒、塩、ごま油

作り方

  1. ささ身は耐熱皿に並べて酒小さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、手で細く裂く。
  2. 豆もやしは熱湯でゆでて湯をきり、塩少々、ごま油小さじ1をふって、あえる。
  3. 1と2を混ぜ、ごまだれであえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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