ホットケーキミックスを活用してパウンドケーキを簡単調理♪

ホットケーキミックスを使えば、簡単にスイーツを作ることができます。ふんわりと甘いパウンドケーキにトライしてみませんか？

チーズ風味のパウンドケーキ

【材料・8×6×17cmのパウンド型1本分】

ホットケーキミックス 80g、卵 2個、バター（食塩不使用）50g、クリームチーズ 150g、砂糖 60g

【下ごしらえ】

1. バター、クリームチーズ、卵は室温にもどす。

2. オーブン用ペーパーに切り目を入れ、型に敷き込む。

3. オーブンは170℃に予熱する。

【作り方】

1. ボウルにバターを入れてゴムべらでよく練り混ぜる。クリーム状になったらクリームチーズを加え、さらによく混ぜる。バターとクリームチーズは、よく練り混ぜてクリーム状にする。

2. 砂糖の半量を加えて泡立て器ですり混ぜる。全体がなじんだら、残りを入れてよく混ぜる。卵はよく溶きほぐし、3～4回に分けて少量ずつ加え、そのつどよく混ぜる。砂糖は半量を加えて混ぜ、なじみやすくしてから残りも加える。

3. ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に流す。オーブンで約15分焼き、160℃に下げて約30分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ、焼き上がり。型からはずして、網の上でさます。生地は型に流し入れ、軽くトントンとたたいてならし、オーブンへ。

（1/10本分159kcal）

クリームチーズの濃厚な味わいが口の中に広がる1品です。ボウルにバターとクリームチーズを加えたら、クリーム状になるまでよく練り混ぜるのがポイント。生地を型に流し入れるときは、軽くたたいてならしましょう。