レモンパウンドケーキ

118kcal
レモンパウンドケーキ
レモンパウンドケーキ

爽やかな香りと甘酸っぱさが広がる

材料(18×7×高さ6cmのパウンド型1台分)

ホットケーキミックス…100g
レモンの皮のすりおろし…1個分
卵…1個
バター(食塩不使用)…40g
グラニュー糖…50g
レモン汁…大さじ2

下ごしらえ

  1. 卵、バターは室温にもどす。
  2. オーブン用ペーパーの四隅に切り目を入れ、パウンド型に敷き込む。
  3. オーブンは160℃に予熱する。

作り方

  1. 大きめのボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
  2. 卵を割り入れて、よく混ぜ合わせる。
  3. レモンの皮とレモン汁を加え、混ぜ合わせる。
  4. ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  5. パウンド型に流し入れ、ゴムべらで表面をならす。オーブンに入れて約45分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。ペーパーごと型からはずし、網の上にのせてさます。

※カロリー・塩分は1/8切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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