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お盆休みの食卓に！ 家族が喜ぶごちそうちらし「スタミナ手こねずし」（画像6/6）

#食　
すし飯は米と調味料を一緒に炊いて完成
すし飯は米と調味料を一緒に炊いて完成 調理：脇雅世　撮影：宗田育子
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  • にんにくをきかせて男子ウケも抜群！
  • ざるに上げて、とぎ水をしっかりときると、浸水の際、水が入りやすくなる
  • すし酢は2～3回に分けて加えると、全体にまんべんなく混ぜられる
  • すし飯はあおぐとつやが出る。片手であおぎながら、もう片方の手で混ぜて
  • 盛りつけるまではぬれぶきんをかけて。乾燥とべたつきを抑えられる
  • すし飯は米と調味料を一緒に炊いて完成

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