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捨てていたかぶの葉でもう1品! ご飯がすすむ「かぶの葉とひき肉のピリ辛炒め」（画像2/3）

#食　
かぶの葉は、塩もみして水を絞ることで、うまみが凝縮され、適度に塩味もつく。
かぶの葉は、塩もみして水を絞ることで、うまみが凝縮され、適度に塩味もつく。 調理：吉田勝彦　撮影：木村拓
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  • うまみたっぷりのかぶの葉を使った、ご飯のお供にピッタリの1品
  • かぶの葉は、塩もみして水を絞ることで、うまみが凝縮され、適度に塩味もつく。
  • 葉だけを使って青菜炒めに

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