かぶの葉のにんにく炒め

Name: かぶの葉のにんにく炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かぶの葉…３個分; 赤とうがらし…１本; にんにくの粗みじん切り…１片分; 長ねぎのみじん切り…５cm分; だし汁…大さじ２; ・サラダ油、塩、こしょう、酒、ごま油

10分

１人分：

79kcal

0.5g

野菜のおかず

葉だけを使って青菜炒めに

河合真理さんのレシピ

材料（２人分）

かぶの葉
　３個分
赤とうがらし
　１本
にんにくの粗みじん切り
　１片分
長ねぎのみじん切り
　５cm分
だし汁
　大さじ２
・サラダ油、塩、こしょう、酒、ごま油

かぶの葉

３個分
赤とうがらし

１本
にんにくの粗みじん切り

１片分
長ねぎのみじん切り

５cm分
だし汁

大さじ２
・サラダ油、塩、こしょう、酒、ごま油

作り方

1

かぶの葉は傷んだ部分を除いてよく洗い、水につけてシャキッとさせ、８cm長さに切る。赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。
2

フライパンににんにく、赤とうがらし、サラダ油大さじ１を入れて炒め、香りが出たらねぎを加え、かぶの葉を茎の部分から加える。塩、こしょうして、だし汁、酒大さじ1/2を縁から注ぎ入れ、水けがなくなるまで炒め、ごま油少々をふる。