レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

これは使える! 甘くてこうばしい「くるみみそ」を作り置き

#食
公開
更新
家族みんなが喜ぶ甘辛味。応用範囲の広さが魅力です


こうばしいくるみに甘味噌をからめた「くるみみそ」は、作り置きにおすすめの一品。「みそなんておかずにならないじゃない！」と思われるかもしれませんが、ゆでた野菜と和えたり、炒めた肉や野菜の味つけに使ったりと、調味料として大活躍。そのほか、おにぎりに塗って軽くフライパンで焼けば、こうばしい焼きおにぎりに。トーストに塗ったり、焼いたもちとからめても◎。冷蔵室で約2週間保存可能です。くるみを刻むのが面倒な場合は、くるみをビニール袋に入れ、めん棒などでたたけばラクチンですよ。

くるみみそ


【材料】（作りやすい分量）

くるみ 100g、みりん 大さじ2、砂糖、みそ 各大さじ2

【作り方】

1.くるみは3～4mm幅に切る。フライパンに入れて中火で2～3分からいりする。

くるみはできるだけ均等に切ると、味にむらが出ない


こうばしい香りが立つまでからいりする


2.みりん大さじ2を加え、煮立ったら火を止める。

3.砂糖、みそ各大さじ2を加えて混ぜ合わせる。保存容器に移してさます。

(全量で856kca、塩分4.5g)

調味料を加えて混ぜ合わせる


この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

詳しいレシピはこちら！
くるみみそ

作り置きレシピなら、こちらもおすすめ！
しょうが肉みそをチェック！



グレーのタグ
基本 レシピ

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 10月号

人気料理家に教わる秋野菜の新レシピ

今号の料理特集は人気料理家に教わる「秋野菜の新しいおいしさ」。
ごぼうやさつまいも、里いも、れんこん、なすなど、旬の野菜のレシピを、長谷川あかりさん、本田明子さん、市瀬悦子さんの3名にたっぷり教わりました。
その他、体にやさしい「さつまいものおやつ」や、新米のおいしい炊き方、炊き込みご飯、お弁当にも便利な作りおきの「肉おかず」など盛りだくさん!
料理企画以外には、物価高に負けない「家計簿使いの達人」になるテクや、「ブックエンド」を使った収納術、「夕方老眼」の対処法など、今知りたい情報をお伝えします。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPY家計簿2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 10月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「きのこのおかずBOOK」もついて大充実の1冊です。

レタスクラブ最新号詳細