野菜でヘルシー&ウマイ! ベジボロネーゼ リュウジさんの「ソッコー作れる!ほぼ100円飯」(8)

#食 

安い・ウマイ・早い!

ツイッター24万人が大絶賛した、料理のおにいさん・リュウジさんの節約レシピ! 1人前の材料費がたった100円台で作れて、物足りなさが一切ない最強の節約飯を9回連載でお届け。今回は第8回目です。

爆売れ!ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ


☆きのこの存在感で肉いらず! 身近な材料で本格的な味に☆

【画像】ちゃちゃっと作れて満足!「ベジボロネーゼ」


【1人前192円】ベジボロネーゼ


材料(1人分)

パスタ……1人分(100g) 49円

エリンギ(好みのきのこでOK)……60g 54円

玉ねぎ……1/4個 14円

にんにく……1片 12円

A トマト缶……1/2缶(200g) 44円

 ウスターソース……大さじ1/2

 コンソメ(顆粒)……小さじ1強

バター……10g 19円

オリーブ油……大さじ1

1.エリンギ、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、パスタは袋の表示通りにゆでる。

2.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを中火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加える。しんなりしたらエリンギを加えて軽く炒め、Aを加えて煮詰める。

3.ゆでたパスタ、バターを加えて混ぜ、器に盛って好みで粉チーズをかける。

【ここが節約!】

ひき肉代わりにきのこを。スパイスの入ったウスターソースを加えて深い味に。

著=リュウジ

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■著者:リュウジ
料理研究家。「今日食べたいものを今日作る」をコンセプトに、ツイッター(@ore825)で身近な材料で手早く作れるレシピを日夜投稿。「衝撃的な美味しさ!!」と、フォロワーから爆発的ないいね数とリツイート数を数多く獲得
▶Twitter:@ore825
▶Instagram:@ryuji_foodlabo


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