いまの悩ましい季節にガツンと元気をチャージ!にんにくはおいしく「まるごと」が大正解!

#食 
思い切って「まるごと」使っちゃえば、お料理後の手につくにおいも気になりません!


にんにくには、体あたため効果と疲労回復が期待できる「スコルジニン」という成分がたっぷり!

疲れがたまりやすい季節の変わり目にはぜひトライ!

ニンニクは刻んだりすりおろしたりするのは大変…と思いがちですが、そんな時は思い切って「まるごと」使っちゃえば、お料理後の手につくにおいも気になりません!

たらとキャベツのにんにくレンジ蒸し


コクのあるみそだれが、温野菜と相性抜群!

食欲マシマシになる「たらとキャベツのにんにくレンジ蒸し」


▷材料・2人分*1人分167kcal/塩分2.2g

・にんにく… 4片

・生だら… 2切れ

・キャベツ… 1/6個

・しいたけ… 4枚

・みそだれ

  ∟白すりごま、砂糖…各小さじ2

  ∟みそ、水… 各大さじ1

  ∟ごま油… 小さじ1/2

・塩 

・こしょう 

・酒

にんにくを潰してみそとからめるとおいしい!


にんにくを潰してみそとからめるとおいしい!

▷作り方1

たらは塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

キャベツは3~4cm四方に切る。

しいたけは1cm幅に切る。みそだれの材料は混ぜる。

▷作り方2

耐熱皿の端ににんにくを置き、中央にキャベツを広げ、しいたけ、たらを順番にのせる。

酒大さじ1をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。

▷作り方3

器に盛り、みそだれをかける。

かぶとソーセージのポトフ風にんにくスープ


にんにくがほくほく食感で食べやすい

【画像】家族も喜ぶ!かぶとソーセージのポトフ風にんにくスープ


▷材料・2人分 *1人分185kcal/塩分2.0g

・にんにく… 4片

・ソーセージ… 5本

・かぶ… 1個

・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2

・塩 

・粗びき黒こしょう

▷作り方1

かぶは茎を3cm残して葉を切り落とし、皮をむいて6等分のくし形に切る。

ソーセージは斜め半分に切る。

▷作り方2

鍋に水2カップとスープの素を入れて強めの中火にかける。

煮立ったら1 とにんにくを入れ、ふたをして弱火にし、7~8分煮る。

塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

調理/新谷友里江 撮影/澤木央子 スタイリング/河野亜紀

<レタスクラブ2月号より>

【レタスクラブ編集部】

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