新玉ねぎの旨味がたまらない！野菜、肉、何にでもかけたくなっちゃうやみつき万能調味料とは？

今が旬の新玉ねぎ。この時期ならではの食材だからこそいっぱい食べて楽しみたいですよね。そこで今回は、新玉ねぎの旨味がたまらない万能調味料とアレンジメニュー2品をご紹介。冷蔵庫で約1週間保存OKなのでたっぷり作り置きしておけます。さっぱりとして食べやすく、野菜や肉、魚など何にかけても美味しく味わえちゃいますよ！

新玉ねぎ1個で

新玉の和風ドレッシング

冷蔵室で約1週間保存OK

▷材料・作りやすい分量

・新玉ねぎ……1個

しょうゆ　オリーブ油　酢　砂糖

▷作り方1

新玉ねぎは縦半分に切ってから横半分に切り、縦薄切りにする。水にさっとさらす。

▷作り方2

保存容器にしょうゆ1/2カップ、オリーブ油、酢各1/4カップ、砂糖大さじ3を混ぜる。玉ねぎの水けをしっかりきって加え、混ぜる。