豚こま×野菜1種類でしっかり満足！シンプル肉じゃが＆二宝菜

―豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しらたき―

↓

【たったこれだけ！】

―豚こま切れ肉・じゃがいも―

▷材料・2人分

・豚こま切れ肉……200g（できれば脂が多めのもの）

・じゃがいも……3個〈四つ割り〉

・合わせ調味料

　∟砂糖、酒、しょうゆ……各大さじ2

　∟みりん……大さじ1

・サラダ油……大さじ1

▷作り方1

フライパンに油を中火で熱し、豚肉、じゃがいもの順にさっと炒める。水1カップを加えて煮立てる。

▷作り方2

ふたをして約5分煮て、合わせ調味料を加える。煮立ったら落としぶたをして弱火にする。

▷作り方3

途中何度か混ぜ、汁けがなくなり、じゃがいもに竹串がすっと通るまで煮る。