豚こま×野菜1種類でしっかり満足！シンプル肉じゃが＆二宝菜

おなじみの具は

―豚肉・白菜・にんじん・玉ねぎ・しいたけ・きくらげ・うずらの卵・えび―

↓

【たったこれだけ！】

―豚こま切れ肉・白菜―

▷材料・2人分

・豚こま切れ肉……150g（できれば脂が多めのもの）〈酒大さじ1をもみ込む〉

・白菜……1/4株（約450g）〈葉はざく切り、軸は一口大のそぎ切り〉

・合わせ調味料

　∟しょうゆ、オイスターソース……各大さじ1

　∟とりガラスープの素……小さじ1

　∟水……1/2カップ

・水溶き片栗粉

　∟片栗粉、水……各大さじ1

・ごま油……大さじ1

▷作り方1

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

▷作り方2

白菜の軸を加えて約1分炒め、葉を加えてしんなりするまで炒める。

▷作り方3

合わせ調味料を加えて煮立てる。水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。

【レタスクラブ編集部】