にんじんは皮ごとゆでて旨味をキープ！ゆでにんじんのすぐでき副菜3選
つけ合わせにもおすすめ
グラッセ風
ゆでにんじん小1本は細長い乱切りにする。フライパンにバター15gと砂糖大さじ1を入れて中火で溶かし、にんじんを加えてからめる。
切って盛ってかけるだけ！
ごまポンがけ
ゆでにんじん小1本は縦半分に切ってから斜め薄切りにし、ポン酢じょうゆ大さじ1と1/2、白すりごま大さじ1をかける。
玉ねぎの辛みをプラス
シンプルサラダ
オリーブ油大さじ1、酢大さじ1/2、塩少々 を混ぜ、ゆでにんじん小1本の薄い半月切り、新玉ねぎ1/8個の縦薄切りとあえる。粗びき黒こしょう少々をふる。
【レタスクラブ編集部】
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