忙しい朝もこの一杯でバランスよく！「キャベツ」の糖質オフ・スープ3選

なにかとあわただしい朝食は、炭水化物中心になり栄養バランスが偏りがち。そこで、キャベツとキッチンにある常備品を活用して、栄養バランスがとれるスープに仕上げませんか？ 食べ応えのある一品に仕上がりますよ！

『安うま食材ダイエット！Vol.5　キャベツで糖質オフ』（レタスクラブMOOK）から、「キャベツのスープ」レシピをご紹介します。

◇　◇　◇

うまみアップのツナを合わせて

ツナとキャベツのみそ汁

●糖質量1人分3.4g　1人分96kcal　塩分1.7g

[ 材料・2～3人分 ]

・キャベツ……大1枚(約100g)

・みそ汁の素（作りやすい分量）

　∟信州みそ……1カップ

　∟削りがつお……3袋(約15g)

・ツナ缶……小1缶(約70g)

・おろしにんにく……小さじ1/2

[ 作り方 ]

1．ボウルにみそ汁の素を混ぜる。

2．キャベツは1㎝幅に切って鍋に入れる。水2と1/2カップ、ツナの缶汁をきって加えて中火にかけ、約8分煮る。

3．弱めの中火にして、1大さじ2を溶き入れ、沸騰直前に火を止める。器に盛り、おろしにんにくをのせる。

※残ったみそ汁の素は保存容器に入れ、冷蔵室で約3週間保存可能。