アボカド買ったらまだかたかった(涙)…ってときのおすすめレシピって!? いつもとひと味違う!ジューシーお肉レシピ3選【とりあえず焼けばなんとかなる!(3)】

#食 

ただお肉を焼くだけ…じゃなくて、もう一ひねり欲しいなあ〜

というときは汁だくで解決!

調味料をじゅわっと投入!


フライパンにフタをして加熱したら、仕上げに旨味たっぷりのタレで汁だくにすればいつもと雰囲気の違う一品に。

ご飯によく合う肉メインおかずを3品まとめてお届けします。

まずはかためのアボカドをつかったこんなおすすめレシピから!!

ささ身とアボカドのカレーマリネ


〜ほくほくアボカドがおいしい。かためを選ぶのがおすすめ!〜

【写真を見る】ささ身とアボカドのカレーマリネ 〜ほくほくアボカドがおいしい。かためを選ぶのがおすすめ!〜


[ 材料・2人分 ]*1人分 298kcal/塩分 1.6g

・とりささ身 …200g

・アボカド …1個

・マリネ液

   ∟おろしにんにく、カレー粉、塩、砂糖 …各小さじ 1/2

   ∟水 …大さじ3

・サラダ油

▷作り方1

アボカドは8等分のくし形に切る。

ささ身は3~4等分のそぎ切りにする。

マリネ液の材料を混ぜる。

▷作り方2

フライパンに油大さじ1を入れてささ身とアボカドを並べ、ふたをして強めの中火にかけ、焼き色がしっかりつくまで約4分焼く。

▷作り方3

ふたを取って火を止め、マリネ液を加えさっと混ぜる。

*  *  *

豚肉の焼きなすポン酢


〜なすとカリカリ豚肉をさっぱりだれで〜

豚肉の焼きなすポン酢 〜なすとカリカリ豚肉をさっぱりだれで〜


[ 材料・2人分 ]*1人分350kcal/塩分2.2g

・豚こま切れ肉 …200g

・なす …3個

・青じそ …10枚

・ポン酢だれ

   ∟ポン酢じょうゆ …大さじ3

   ∟水 …大さじ3

・サラダ油

▷作り方1

なすは四つ割りにして約1分水にさらし、軽く水けをきる。

しそはせん切りにする。

▷作り方2

フライパンに油大さじ1を入れて豚肉となすを広げる。

ふたをして強めの中火にかけ、焼き色がしっかりつくまで約4分焼く。

▷作り方3

ふたを取り、さっと混ぜて火を止める。

ポン酢だれの材料としそを加えてさっと混ぜる。

*  *  *

手羽中の揚げ焼き梅玉ねぎだれ


〜梅のやさしい酸味ですいすい食べられる〜

手羽中の揚げ焼き梅玉ねぎだれ 〜梅のやさしい酸味ですいすい食べられる〜


[ 材料・2人分 ]*1人分 191kcal/塩分 3.1g

・とり手羽中 …6~8本(約250g)

・梅玉ねぎだれ

   ∟新玉ねぎ … 1/2個

   ∟梅干し …1個

   ∟めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

   ∟水 …大さじ2

・サラダ油

▷作り方1

新玉ねぎは縦薄切りにする。

梅干しはちぎり、梅玉ねぎだれの材料を混ぜる。

▷作り方2

フライパンに油大さじ1を入れて手羽中を皮目を下にして並べ、ふたをして強めの中火にかけ、約4分焼く。

▷作り方3

ふたを取り、上下を返してさらに約2分焼く。

火を止め、梅玉ねぎだれを加えてさっと混ぜる。

*  *  *

次回の「とりあえず焼けばなんとかなる!(4)」は魚メインディッシュです。

フライパン蒸し焼きでふっくら!

お楽しみに〜

<レタスクラブ4月号より>

【レタスクラブ編集部】

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Information

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調理/近藤幸子 撮影/邑口京一郎 スタイリング/しのざきたかこ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/moshbooks デザイン/ monostore



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