カフェ気分！ おうちで作れちゃう「映えホットケーキ」【世界一おいしいホットケーキミックス#HMレシピ(1)】

カフェ風フルーツパンケーキ

〜ヨーグルトでしっとりモチモチの食感に！〜

［ 材料 (直径約7cm×20枚分) ］＊1/4量で272kcal/塩分0.6g

・生地

　　∟ホットケーキミックス …200g

　　∟卵 …1個

　　∟牛乳 …1/4カップ

　　∟ヨーグルト …150g

　　∟砂糖 ...大さじ1

・フルーツミックス缶 …適量

・サラダ油

▷作り方1

生地を作る。ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。牛乳を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。だまがなくなってなめらかになったら、ヨーグルトを加えて混ぜる。

▷作り方2

フライパンを中火で温める。竹串で水を1滴たらしてみて、コロコロ転がるようになったら弱火にし、ペーパータオルで油を薄くぬる。

1を大さじ1ずつ流し入れ、約2分焼く。

▷作り方3

表面にプツプツと大きめの穴があいてきたら上下を返し、約1分焼いて取り出す。

2回目以降は続けてペーパータオルで油を薄くぬって、同様に焼く。

器に盛り、フルーツミックスを缶汁をきってのせる。

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次回の【世界一おいしいホットケーキミックス#HMレシピ(2)】は、発酵なしでラクに作れるふわふわちぎりパンのレシピをお届けします！

＜レタスクラブ5月号より＞

【レタスクラブ編集部】